Zodra de winter voorbij is starten de aspergetelers met de voorbereiding van het nieuwe aspergeseizoen. Zonder TELER geen asperges. De combinatie van het vakmanschap van de Twentse telers en de uitstekende grondsoort maken dat 'onze' asperges van uitzonderlijke kwaliteit zijn.
Met een speciale ploeg worden de aspergebedden weer opgehoogd en afgedekt met folie. De folie zorgt ervoor dat de grond opwarmt, de asperges niet verkleuren door het zonlicht en er geen onkruid groeit op de bedden. Mede door de folie kunnen de Twentse aspergetelers hun asperges op een milieuvriendelijke manier telen.
Gedurende het hele seizoen zijn dagverse asperges bij de telers aan huis te koop. De asperge wordt ook wel het “witte goud” genoemd. Zo vindt u in Twente de echte Twentse asperges. Lekker zacht van smaak en samen met Hollandaise saus, ham en aardappelpuree een echt voorjaarsdiner.
